2015年2月8日
初wagashiはバレンタイン和菓子、しょこら餅&あんトリュフでした。
白餡にドライラズベリーや金柑を練り込みハート形に成形。深煎りコーヒー餡にすっかり嵌って、トリュフも作りました。それぞれ箱に納めたらリボンでも遊んでみました。
設えは和菓子に合わせ、手作りの手毬をテーブルセンターに。

ランチメニュー
〜和菓子でValentine’s day〜
*雲丹とアーモンドミルクの茶碗蒸し
*酒粕グラタン
*里芋の茶巾
*春恋寿司
*しょこら餅とあんトリュフ