こんにちは。
私の誕生日は3月6日で
二十四節気の啓蟄(けいちつ)
という日にあたります。
啓はひらく、
蟄は蠢く虫、という意味があり、
冬の間、土の中で春を待ち続けた虫が
春の気配に動き出す頃が啓蟄。
長い冬からゆっくり、ゆっくり、
春の陽を頼りに上に上にと
這い上がっていくのです。
その向こうに何が有ろうと、
陽だけを頼りに、
生きる証を掴むために必死で
手足を動かしていた8ヶ月でした。
そして今日は3月11日、忘れられない
東日本大地震の日です。
あの日から、被災された皆さんが8年という長い日々を、復興の道のりを
我慢強く進んで来られました。
そのひたむきな姿に励まされ、
どうか皆さんの心が楽になりますように
と願います。
この数日はそんな想いで過ごしました。
菓子は「緑吹く」です。
今年は雨が多く降った南カリフォルニアの
自宅をぐるりと囲む丘が綺麗な緑で覆われました。
そして、菜の花もたくさん咲いています。
啓蟄の日は雨が1日降り続き、
次の日に見かけた心が休まった景色でした。
また来年、あそこに行けば何とかなりそうだと
安心を見つけました。
そんな景色を思い出して作った菓子です。
菓子はCal Vegan和菓子です。
商標登録申請中です。
カリフォルニアで生まれた
Cal Vegan 和菓子は、
上白糖を使わずに手づくりした餡、
スーパーフードや安全な食材を使用した、
和洋のエッセンスが楽しい菓子です。
