こんにちは。

5月29日の和菓子レッスンにご参加希望の
ご連絡ありがとうございました。
レッスンのお菓子は、

水無月 ういろう製
桔梗 デーツ餡、ういろう

水無月というういろう製のモチっとした
食感の蒸し菓子です。

6月30日は夏越えの祓え(なつごえのはらえ)
という厄払い行事があります。
半年分のけがれを小豆の乗った三角に切り、
氷に見立てた菓子をたべて暑気払いをします。

こちらは以前作った水無月。
きんとん豆、小豆、花豆、うぐいす豆がきれい。

今回は甘納豆も作りまして、
ドライベリーミックスを加えた、
甘酸っぱさが良く合うものを作ります！

レッスンお楽しみに！