先日無事に
和菓子ワークショップが終了しました。

今回会場となったgreen bean to barさんとの
打ち合わせから開催日までの2カ月が
あっと言う間で、
当日まで夢の中にいた様な気がします笑。

休日の朝早い開催でしたが
みなさん5分前にはエプロン着て
待っててくださいました。
さすが日本でのイベントはスムーズで
有り難いな。

チョコレートLaboがガラス張りで見渡せる
楽しいスペースでの開催で、
参加されたみなさんも楽しめたと思います！

先ずは私のCal Vegan 和菓子で使用している
餡つくりに必要な食材の説明から、
今回green bean to bar さんが
提供してくださった
チョコレートとカカオニブを見てもらい、
更に私のデーツ餡、デーツ、カカオニブの
試食もしていただきました。

この日のお菓子、
「チョコレート栗羊羹カカオニブの浮島」。
私のデモンストレーションの後、
グループになっていただいて実習。
和気あいあいな雰囲気で良い感じ。
みなさんサクサクと問題なく
作業してくださいました。

試食は私がデモで作った菓子と
gbbさんのカカオティー。

その間にみなさんからの質問にお答えしたり、
gbbさんのスタッフ、
平塚さんのビーン・トゥー・バーとは何か、
どんな特色があるのかを
レクチャーしていただきました。

スタッフの方の分かりやすい説明と
チョコレートに対する愛が溢れていて、
あらためてgbbの素晴らしさを感じました。
ワークショップ後にみなさんからの
アンケートを読ませて頂きました。
これからCal Vegan 和菓子を作る私に
たくさんの励ましの言葉に、
今後の活動のあり方を教えて頂きました。

最後はジャンケン大会！

私からgbbさんのカカオティーと
カリフォルニアからのビーツチップスを
プレゼント！
今回のワークショップに
ご参加くださったみなさま、
gbbの福元さん、平塚さんとスタッフの方々、
アシスタントのKaoriちゃん、
荷物を運んでくれた夫、
みなさまありがとうございました！