チョコレート屋さんとのコラボの為、
試作をしています。
今回の菓子はグルテンフリーで、
スポンジケーキのような優しい蒸し菓子、
浮島にカカオやカカオニブを混ぜ、
チョコレートを加えた栗羊羹を流しました。
そこに栗をゴロっと乗せてます。
餡はもちろん上白糖を使用せずに甘味を加えた物です。

まるで洋菓子の様な和菓子。
気に入って貰えたらいいなぁ。