サワディ カー
2月にバンコクを訪れてから5ヶ月経ち、
今週またバンコクに来ています
今回は前回の料理レッスン意外
観光も特に事前に入れていません
到着して数時間仮眠して
また楽園のようなこの場所を訪れました

The Siam Hotel
前回と同じくChef TahとアシスタントのMoo
に会えました

バンコクの渋滞は相変わらず
タクシーを読んでも30分待ちました
開始時期からかなり遅れてしまいましたが
タイ時間に合わせて優しく迎えてくれます

今回はマーケットは希望せず、
早速レッスンになりました
沢山のスパイス、タイのハーブ、野菜を目の前にして
元気が出てきます

メニューは
ポークサラダ
チキン・グリーンカリー
タイガー海老のタイ焼き飯

この日楽しみにしていたのは
グリーンカリーペーストの作り方を習う事

石臼で少しずつのハーブ、野菜、
スパイスを時間をかけて叩きながら作った
ペーストは当たり前ですが絶品でした

その他の2品も本当に簡単に出来るので
ぜひタイ料理レッスン第2弾として
開催出来たらいいなぁと思ってます
興味ある方
連絡くださいませ ❣️

す

暫くタイを楽しみます