来週から始まるお料理レッスンの為
日本から帰宅して直ぐに試作をしています。
今回はタイ料理。
2月にタイで習ってきたものを、
私なりのアレンジを加えています。
アジアン・マーケット4軒ハジゴ。
今日は3品作りながら、撮影しながら、食べながら、レシピ作っています。
アペタイザーのミエンカム
探していたチャップルーという葉を見つけられて良かった！
色んな具材を清涼感のある葉で包んでいただきます。
プーパッポンカリーは蟹の卵とじカレー風味。
もう少し辛味が欲しいので調整します。
一つめのデザート、カオニャオ・マムアン。
もち米とマンゴー、ココナッツミルクのデザート。
お米とマンゴー⁈
初めての方には抵抗あるかも知れませんね。
けど不思議と合うんですね〜。
まだテーブル・コーディネートが決まってません。
悩みながら今回も工作する事にしちゃった！
今晩皆さんに詳細メールをおくりますね。
ご確認くださいませ〜、
それからもう一つ、
5/26 (土) に レッスンを追加します。
ご興味ありましたら早目にお知らせください！
terumicoga@gmail.com
今夜も時差ボケで1日メッチャ長い〜。