dinette osechi レッスンが始まっています。
お料理のレッスンは今回が初めて。
初回お料理レッスンをおせち料理にしたのは、私が自分の好きなおせちを毎年作り続けられる理由をお伝えしたかったからなのです。
アメリカはお正月三が日も無く、New Year Dayのみがお休み。
色々日本とは事情が違う中での日本の大事な催事を絶やしたく無い。
家族にはぜひ伝えておきたい。
伝統的な味に仕上げたつもりと言えば格好が良いですが、子供の時からのおせちの味に少し現代に合わせて変えていったレシピです。

盛り付けのデモもして、ランチにはお雑煮だけ召し上がって、おせちはご用意しているお弁当箱に詰めて帰られた生徒さんもいらっしゃいます。
お弁当箱の中のおせちもとても可愛いのですよ♪

次回は一品ずつご紹介したいなと思います。