10月のレッスンの後のランチはこんな感じです。

✳︎スモークサーモンの押し寿司
レモンの風味が爽やか。
子供達がまだ小さい頃、
お友達とのポットラックで必ず誰かが
持って来てくれたなぁ〜って
懐かしい気持ちになりました。

✳︎春菊の白和え
にんじん、干し椎茸、こんにゃくも入れていますが、
春菊だけでも十分美味しいんです。

✳︎海老と大和芋の春巻き
昔々友達から教えて貰って、
何か揚げ物が欲しい時に美味しくて
簡単に出来るので重宝しているレシピ。

✳︎けんちん汁
こちらは私の祖母の味。
秋になると野菜たっぷりの汁物で
温まりたくなります。
ウチはお味噌汁もだいたい具沢山なんです。

✳︎スイートポテト
これを作る場合、
グローサリーでサツマイモを選ぶ時は
大きい物を選びます。
どどーんと半分をどうぞ召し上がれ♫
スプーンですくって、
最後には皮もペロリです。