9月9日は重陽の節句でした。
古代中国では奇数は縁起の良い数、陽数と言い、
1から10までの最大奇数9の重なる9月9日を重陽の節句としたのだそうです。
厄除けや長寿を願って菊を浮かべたお酒を飲んだり、
菊を綿で包み、夜露と菊の香りを含んだ綿で
身体を拭き邪気を払う習慣もあったようです。

着せ綿という意匠で知られるこの和菓子を作るこの時期は
毎年夏が行く淋しさと、
秋の夜長が楽しみな、感傷的な季節です。
今回はピンクに染めた練り切りに餡も混ぜてみました。

紫の方はそのままで、いつもの甘味料を使わない餡を包んでいます。
やはり自分で炊いた餡は格別に美味しさが際立つものですね。

今週は結婚式のWedding Favors 、引き菓子を110人分作ります。

体力勝負です笑